Улога функционалне хране у борби против старења коже

Молимо контактирајте саoscar.xiao@wecistanche.comза више информација

Орална суплементација микронутријената, или функционалне хране, за спречавање старења је добила велику пажњу и популарност како друштво стари и постаје богатије, и како наука открива патолошке механизме старења. Старење коже комбинује биолошко старење и спољашње старење узроковано претежно сунчевом светлошћу и другим токсинима из животне средине. Функционалне намирнице против старења имају свој утицај углавном кроз своје антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте, чиме се поништава деградација колагена и/или повећава синтеза проколагена. Клинички докази који подржавају улогу у спречавању старења коже доступни су за оралне суплементе као што су каротеноиди, полифеноли, хлорофил, алое вера, витамини Ц и Е, црвени гинсенг, сквален и омега{4}} масне киселине. За пептиде колагена и протеогликане се тврди да обезбеђују градивне блокове дермалног матрикса. Овај преглед резимира тренутне налазе студије о овој функционалној храни.

Кључне речи: функционална храна, фотостарење,Антиоксиданс, колаген

УВОД

Старење коже је комбиновани збир биолошког старења и спољашњег старења услед фактора околине, укључујући сунчеву светлост, пушење, загађење и упале. Без обзира на етиологију, процес старења у суштини укључује стварање реактивних врста кисеоника (РОС) са накнадном трансдукцијом сигнала и активацијом протеина активатора транскрипционих фактора 1 (АП-1) и нуклеарног фактора-кБ (НФ-кБ). АП-1 повећава лучење ензима који разграђују матрикс званих матрикс металопротеиназе (ММП), што доводи до разградње дермалног матрикса, укључујући колаген [1]. Функционална храна и 'нутриционисти' укључују све врсте хране са здравственим или медицинским ефектима. Према међународном истраживању, око 69 процената одраслих широм света свакодневно узима витамине, минерале или додатке исхрани [2].цистанцхе хербаСве је веће интересовање за супстанце против старења које се добијају из хране, а пошто процес старења неизбежно укључује стварање реактивних врста кисеоника, орални суплементи са антиоксидативним својствима су најпопуларнији. То укључује биљке са каротеноидима или полифенолима, изофлавоне, витамине, коензим К10, фитоестрогене, пробиотике и омега{3}} масне киселине. Поред тога, на тржишту су колагенски пептиди и хијалуронска киселина, који обезбеђују градивне блокове коже.

Кликните овде да бисте сазнали више

Ендогена антиоксидативна одбрана укључује неензимску (нпр. мокраћну киселину, глутатион, билирубин, тиоли, албумин и нутритивне факторе као што су витамини Ц и Е, -каротен, убихинон и феноли) и ензимску (нпр. супероксид дисмутазе, глутатион пероксидазе, и каталазе) компоненте.цистанцхе раст пенисаИако су нутритивни антиоксиданси углавном хватачи слободних радикала, они делују кроз различите механизме иу различитим деловима: 1) директно неутралишу слободне радикале, 2) смањују концентрацију пероксида и поправљају оксидоване мембране. 3) гасе гвожђе да би смањиле производњу РОС и 4) неутралишу РОС путем метаболизма липида, тј. слободних масних киселина кратког ланца и естара холестерола [3].

За разлику од локално примењених козмецеутика, ефекти дијететских биоактивних једињења су компликовани чињеницом да морају да прођу кроз гастроинтестинални тракт, пређу цревну баријеру, доспеју у крвоток, а затим се дистрибуирају до циљног ткива, коже [4]. ].

ЦАРОТЕНОИДС

Бета-каротен је веома липофилан каротеноид биљног порекла који има активност гашења провитамина А (ретинола) РОС [5] и стога се користи за лечење еритропоетске протопорфирије и за повећање прага опекотина од сунца. Максимална доза коју препоручује Управа за храну и лекове је 300 мг/д [6]. Код 30 фотостарих женских субјеката, 90 дана суплементације Б-каротена од 30 мг/дан побољшало је боре и еластичност лица, повећало нивое мРНА проколагена типа И, смањило УВ-индуковано бојење тиминским димером и смањено бојење 8-хидрокси-2'-детокс-гуанозином, што показује његове ефекте против фото-старења; међутим, 90 мг/д-каротен је смањио минималну дозу еритема (МЕД) и имао је тенденцију да повећа ћелије које боје тимин димер након додавања (Слика 1)[7].

Цистанцхе може против старења

Пошто је МЕД мера реактивности коже на УВ зрачење, чини се да 90 мг/д -каротена чини кожу подложнијом еритему изазваном УВ зрачењем. Поред тога, УВ-индуковано директно оштећење ДНК коже, мерено бојењем тиминским димером, има тенденцију повећања, иако безначајно, у групи са високим дозама. Оксидативно оштећење ДНК, мерено 8-ОХдГ бојом, није било значајно под утицајем високе дозе каротена. Узето заједно, доза -каротена је битна: 30 мг/д има благотворне ефекте на фотостарење коже, али се не препоручују појединачни додаци од 90 мг/д.

Астаксантин је каротеноид ксантофила широко распрострањен у морским организмима и одговоран је за црвену боју јастога и шкампа. Има снажна антиоксидативна и антиинфламаторна својства, са 10-путо већим антиоксидативним дејством него код других каротеноида и 100- пута већим дејством од -токоферола [8].бенефиције цистанцхе салсеНаша група је открила да дијетални астаксантин (2 мг/д) у комбинацији са колагеном (3 г/д) побољшава еластичност лица и интегритет баријере коже, регулише експресију гена проколагена типа И и смањује ММП-1 и-12 експресија код људи у поређењу са плацебом (необјављени подаци).

ПОЛИФЕНОЛИ И ИЗОФЛАВОНИ

Природни полифеноли или флавоноиди нису само биљни пигменти већ и моћни антиоксиданси који штите биљке од болести. Флавоноиди се могу поделити у 7 подкласа: флавони (апигенин, лутеолин, итд., Флавоноли (кверцетин, итд., флаванони (хесперидин итд.), Флаваноноли (таксифолин), флаваноли (катехин, епигалокатехин галат, итд.), изофлаво, итд.), Изофлаво, итд.), Флавоноиди (хесперидин итд.)). генистеин, даидзеин, итд.), антоцијанини и антоцијанидини.

Ресвератрол је мало полифенолно једињење које се налази у кожици црвеног грожђа, орашастим плодовима, воћу и црвеном вину. Многе студије сугеришу да ово једињење има антиканцерогене ефекте који се могу приписати његовој способности уклањања слободних радикала [9] и антиинфламаторним ефектима [10]. Показало се да штити од исцрпљивања ензима ендогене антиоксидативне одбране, потискује производњу Х2О2 и НО, као и оксидацију липида и протеина, инхибира активацију протеин киназе активиране митогеном (МАПК) и НФ-кБ и инхибира апоптозу активацијом п53. активност [11].цистанцхе тубулоса досаге реддитИма слабу биорасположивост, а до 5 г уноса ресвератрола је описано као безбедно [12]; међутим, у недавној пилот студији са 10 здравих добровољаца, показало се да ресвератрол поседује проинфламаторна својства која потенцира цитокине са значајним повећањем ТНФ-а и активацијом алтернативне НФ-к Б сигнализације, што сугерише појачан имунолошки надзор као механизам иза његових антиканцерогених ефеката [13].

Показало се да полифеноли зеленог чаја спречавају оксидацију протеина изазвану УВБ и експресију ММП у кожи миша [14]. Епигалокатехин галат (ЕГЦГ) чини 59 процената укупних катехина и одговоран је за већину биолошке активности чаја, а показало се да орална суплементација ЕГЦГ повећава МЕД, функцију кожне баријере и смањује оштећење коже изазвано УВБ-зрацима код пацова [15] . Међутим, сличне студије на људима нису показале такве ефекте [16,17], вероватно зато што људски дермис чини јачу баријеру за апсорпцију из васкулатуре [18], што захтева даље клиничке студије високог методолошког квалитета.

Изофлавон из соје, добро познато средство против старења, такође се назива фитоестрогеном јер има хемијску структуру сличну естрогену [19]. У моделима мишева без длаке, изофлавони соје у исхрани изазивају мање бора коже на кожи зраченој УВ зрачењем него у контролној групи, уз истовремени пораст таложења колагена, што је делимично због инхибиторних ефеката на експресију ММП изазваног УВ зрачењем и каснију деградацију колагена [20] . Код људи, фине боре на лицу се смањују након 12 недеља суплементације изофлавонским агликоном [21]; међутим, неопходне су снажније клиничке студије да би се потврдили ови почетни налази.

ОСТАЛИ БОТАНИЦИ

Известили смо да хлорофил побољшава боре и еластичност лица код волонтерки старијих од 45 година које су примале две различите дозе додатка екстракта хлорофила током 90 дана. У поређењу са почетном линијом, синтеза проколагена типа И је повећана, уз значајно смањење УВ-индукованог бојења тиминског димера и УВ-индуковане апоптозе кератиноцита на начин који зависи од дозе [22]. Узимајући у обзир кључну улогу РОС-а у фотостарењу, спекулише се да антиоксидативна својства хлорофила играју улогу у смањењу бора, оштећења епидермалне ДНК и апоптозе.

Алое вера гел се добија из пулпе тропског кактуса који припада породици љиљана са наводноантиинфламаторно, исцељујућа, хидратантна, антибактеријска, антифунгална и антивирусна својства. Додатак дијететском гелу алое вере (ниска доза, 1.200 мг/д; висока доза, 3.600 мг/д) код 30 фотостарих волонтерки током 90 дана резултирао је побољшањем бора и еластичности лица, повећањем нивоа мРНА проколагена типа И и смањење нивоа ММП-1 мРНА у обе дозе. У поређењу са почетном линијом, имунобојење проколагеном типа И се повећава у целом дермису у обе групе (слика 2)[23].цистанцхе แอ ม เว ยУ тестираним дозама није пронађена веза доза-одговор. Познати терапеутски ефекат алое вере је због њених имуностимулаторних својстава која се приписују присуству полисахарида; полисахариди немају значајну антиоксидативну активност [24]. Ацетиловани глукоманан, ацеманан, је биолошки активан, доминантни полисахарид за који се показало да повећава биосинтезу колагена, вероватно кроз имуностимулацију макрофага [25].

ВИТАМИНИ Ц И Е

Витамин Ц (аскорбинска киселина) је главни ендогени антиоксидант растворљив у води; снажан је инхибитор пероксидације липида, регенерише витамин Е у липопротеинима и мем-

бране, и неопходан је за производњу колагена. Показало се да пружа широк спектар предности укључујући снижавање крвног притиска и смањење инфективних епизода у дневним дозама од 500 мг до 6 г [26]; међутим, није пријављена никаква корист у погледу старења коже. Витамин Е (а-токоферол) је антиоксидативни витамин растворљив у липидима који се налази у ћелијским мембранама и циркулишућим липопротеинима. Витамин Е такође може побољшати имунолошку функцију, смањујући стопу инфекције код старијих особа [27]. За системски фотопротективни ефекат потребно је неколико стотина мг/д, а дозе до 800 мг/д се годинама узимају без штете. Витамин Ц и витамин Е делују синергистички [28]. Показало се да истовремени орални унос ова два витамина смањује запаљење коже изазвано УВ зрачењем, за разлику од самог витамина, који није показао заштитне ефекте [29]. Неколико контролисаних клиничких студија је показало да два витамина делују синергистички како би смањили реакцију на опекотине од сунца и повећали МЕД [30]. Нажалост, орална суплементација витамина Ц и Е показала се недовољном у спречавању старења коже због њихове слабе растворљивости, неефикасне пропустљивости коже или нестабилности током складиштења [31]. Хемијска модификација молекула или нови системи за испоруку омогућили би оптимизовану испоруку ових молекула на кожу у будућности. С друге стране, постоје неки обећавајући извештаји у вези са мешавинама антиоксиданата: комбинација антиоксиданата која садржи витамине Ц и Е, каротеноиде, селен и проантоцијанидине смањује ММП-1 у поређењу са плацебом код људи[32], и комбинација витамини Ц и Е, пикногенол и уље ноћурка такође смањују боре и ММП док повећавају синтезу колагена код мишева без длаке [33]. Обе студије имплицирају да су антиоксиданси ефикасни када раде заједно.

РЕД ГИНСЕНГ

Корени Панак гинсенга се користе као општи тоник у оријенталној медицини неколико хиљада година. Црвени гинсенг се припрема паром и сушењем на ваздуху П. гинсенг, и наводно има већу биоактивност од белог гинсенга, који се затим љушти и суши у облику [34]. Црвени гинсенг садржи различите гинсенозиде који имају антиоксидативну, имуностимулативну и анти-агинг активност. Наша група је извела прву контролисану студију на људима на 82 волонтерке како би проценила ефекте црвеног гинсенга на кожу која је остарела. У поређењу са плацебом, група која је 24 недеље узимала 3 г/д биљне мешавине са екстрактом црвеног гинсенга имала је смањене боре на лицу са истовременим повећањем синтезе проколагена типа И (Слика 3) и фибрилина-1 влакана дужине (сл. 4). Стога су по први пут обезбеђени објективни докази о смањењу бора на лицу дуготрајним уносом црвеног гинсенга; клиничко побољшање поткрепљено је биохемијским и хистолошким доказима повећане синтезе колагена и еластичних влакана у дермису [35]. Клиничко побољшање може бити последица активације

ЦОЛлА2 промотора и Смад сигнализације [36], иако је активност слична естрогену гинсенга [37], и/или додатно кроз повећање нивоа хијалуронана путем метаболита гинсенозида [38].

СКВАЛЕН И ДРУГИ ЛИПИДИ

Сквален је полинезасићени алифатични угљоводоник који има у изобиљу у уљу јетре ајкуле. Наша група је раније известила да 27 г/дан (високе дозе) оралне суплементације сквалена током 90 дана смањује боре лица, док 13,5 г/дан (ниска доза) повећава нивое мРНК проколагена типа И и МЕД [39]. Обе дозне групе су имале значајно смањење еритема лица. Обе дозе сквалена штитиле су од оштећења кератиноцита изазваног УВ зрачењем, што показују смањене ћелије које боје тимин димер и апоптотичке ћелије у кожи. Антиоксидативно дејство сквалена може бити укључено у све ове појаве. Међутим, пролазну течну столицу искусило је 35 процената испитаника у групи са ниским дозама и 55 процената у групи са високим дозама, што је чинило суплементацију са високим дозама сквалена неприкладним за лечење старења коже.

Показало се да Липидна једињења из екстраката матичног млеча пчела, која се састоје углавном од алифатичних масних киселина средњег ланца, имају ин витро ефекте подстицања производње колагена. 10-хидрокси-2-деканска киселина, карактеристичан састојак липида у матичном млечу, стимулише нормалне људске дермалне ћелијске линије фибробласта и производи трансформишући фактор раста (ТГФ) 1, цитокин који индукује синтезу колагена [40 ,41]; међутим, ови резултати тек треба да буду потврђени у контролисаним клиничким испитивањима.

Када се конзумирају у великим количинама у распону од 4 до 10 г/д, еикозапентаенска киселина (ЕПА) и друге омега{2}} масне киселине смањују нивое проинфламаторних и имуносупресивних медијатора, укључујући ПГЕ2, ИЛ-6.ИЛ. -8, и ТНФ-а, док смањују УВ-индуковану регулацију п53 у кожи, смањујући прекиде ДНК ланаца и повећавајући праг опекотина од сунца, чиме се обезбеђује заштита од оштећења коже изазваних УВ зрачењем [42,43].

КОЛАГЕНСКЕ ПЕПТИДЕ

У студији Проксцх ет ал, орална суплементација колаген хидролизата састављеног од специфичних колагенских пептида

(2,5 г/д или 5{3}} г/д током 8 недеља)повећана еластичност коже код жена средњих година након 4 недеље суплементације и ефекат хидратације коже примећен је код жена старијих од 50 година. Додатак је имао дуготрајан ефекат, посебно код жена старијих од 50 година [44]. Претходне студије су показале да се хидролизат колагена апсорбује у дигестивном тракту, појављује се у људској крви делимично у малом пептидном облику и депонује се у кожи до 96 сати [45]. Колагени пептиди добијени из хране у људској крви су хемотактични за дермалне фибробласте [46] и повећавају миграцију и раст фибробласта коже миша [47]. Једна контролисана студија је открила да се колаген типа И и ИВ повећава док се ММП-2 смањује, што имплицира да је ефекат колагена специфичан за протеин [48] и пружа доказе за побољшану еластичност коже. У студијама на животињама, орална примена колагенских пептида изазвала је повећање густине фибробласта и формирање дермалних колагенских влакана у кожи прасића [49] и потиснула смањење хидратације коже изазвано УВБ-ом, епидермалну хипертрофију и растворљивог колагена типа И у кожи миша [49] 50].

ПРОТЕОГЛИЦАНС

Протеогликани (ПГ) су породица сложених макро-молекула која се састоји од језгра протеина са ковалентно везаним ланцима гликозаминогликана. Код мишева без длаке, орална примена ПГ високе молекуларне тежине из назалне хрскавице лососа инхибирала је старење коже изазвано УВБ зрачењем, односно повећан еритем и трансепидермални губитак воде и смањену хидратацију, на начин који зависи од молекулске тежине [51]. На основу снижених нивоа инфламаторних цитокина у серуму и дорзалној кожи, претпоставља се да ПГ делује на имунитет црева и побољшава стање коже инхибирањем вишка производње инфламаторних цитокина изазваних УВБ зрачењем. Показало се да се агрекан, најзаступљенији ПГ у хрскавици, везује за хијалуронску киселину ин виво[52]; насупрот томе, хондроитин сулфат, производ разградње ПГ назалне хрскавице лососа, није показао никакве корисне ефекте против фотостарења [53]. Стога, кожни ефекти ПГ против старења зависе од молекулске тежине [51].

ЗАКЉУЧАК

Предност функционалне хране је у томе што када прође кроз неактивне облике системске циркулације, она се затим може дистрибуирати у све делове коже--укључујући епидермис, дермис, поткожно масноће и себум [4]-- цело тело, што је много згодније и ефикасније од локалног наношења козметике. Многи произвођачи су већ почели да лансирају стратешке комбинације нутрацеутика и козмецеутика. Функционална храна са неким доказима о својствима против старења коже укључује каротеноиде, полифеноле, друге биљне састојке, витамине Ц и Е, црвени гинсенг, сквален, омега{4}} масне киселине, пептиде колагена и протеогликане. Међутим, пошто недостаје ефикасна државна регулација интервенција против старења, потрошачи могу бити заведени тврдњама произвођача. Штавише, дуготрајна суплементација једног микронутријента у већим дозама може довести до "поплаве" организма и бити чак штетна. Поред тога, неке студије на људима сугеришу да суплементација антиоксидансима може умањити корисне ефекте вежбања код људи, вероватно укидањем корисне РОС сигнализације која стимулише митохондријалну биогенезу и експресију одбрамбених биомолекула оксиданса [54,55]. Произвођачи стога тренутно раде на томе да постигну „нутри циљање“, што значи селективно акумулирање одређених микронутријената у специфичним циљним ткивима помоћу наноколоида, микроемулзија и других средстава. Лопта је на терену дерматолога: они би требало да буду марљиви у тестирању научне истинитости тврдњи произвођача о здравственим предностима бројних супстанци против старења, за добробит свих потрошача и пацијената. У исто време, лекари треба да наставе да едукују пацијенте о важности и супериорној ефикасности локалне употребе крема за сунчање и ретиноида, у поређењу са функционалном храном, у спречавању старења коже.

Овај чланак је преузет из Соиун Цхо: Функционална храна и кожа против старења