srlaJezik
Dom / Знање / Sadržaj

Знање

Ацерола, неискоришћено функционално супервоће: Преглед најновијих граница, 2. део

May 06, 2023

Ферментисани производи

Ферментација је постепени процес разлагања, при чему микроорганизми или ензими мењају органске супстанце попут угљених хидрата у алкохоле или органске киселине. Ферментација воћа и поврћа може понудити неколико предности, јер помаже у очувању и производњи здраве, хранљиве хране у широком спектру укуса, арома и текстура и уклања антинутритивне факторе како би храну учинила безопасном за јело (Сваин и др. 2014). Такође је урађено неколико студија о ферментацији плода ацероле.

Према релевантним студијама,цистанцхеје уобичајена биљка која је позната као "чудотворна биљка која продужава живот". Његова главна компонента јецистанозид, који има различите ефекте као нпрантиоксиданс,антиинфламаторно, иимуни функцијаунапређење. Механизам између цистанче икоже избељивањележи у антиоксидативном дејству цистанчегликозиди. Меланин у људској кожи настаје оксидацијом тирозина коју катализујетирозиназе, а реакција оксидације захтева учешће кисеоника, тако да радикали без кисеоника у телу постају важан фактор који утиче на производњу меланина. Цистанцхе садржи цистанозид, који је антиоксидант и може смањити стварање слободних радикала у телу, такоинхибирање производње меланина.

where can i buy cistanche

Кликните на Где могу да купим Цистанцхе

За више информација:

david.deng@wecistanche.com ВхатАпп:86 13632399501

Фаваро-Триндаде и др. (2006) припремили су шест ферментисаних сладоледа од ацероле комбинацијом различитих стартер култура и пробиотика, односно Бифидобацтериум лонгум, Би. Лацтис, Стрептоцоццус тхермопхилус и Лацтобациллус делбруецкии спп. Булгарицус има коначну пХ вредност од 4,5 или 5. Током 15 недеља складиштења, одрживи број пробиотичких култура остао је изнад препоручене минималне границе од 106 цфу/г чак и код производа са пХ од 4,5. Стога су аутори закључили да се ферментисани сладолед од ацероле може користити као одговарајућа храна за испоруку сојева витамина Ц и Бифидобацтериум.

Вино је уобичајено алкохолно пиће које се припрема од ферментисаног воћа. Урађене су студије о оптимизацији услова за производњу вина од ацероле. Алмеида и др. (2010) стандардизовао је услове прераде за производњу вина од ацероле користећи РСМ оптимизацију и навео да су вина произведена са високим степеном Брик-а и малом масом плода најбољи производи. Група је касније припремила седам узорака вина са различитим количинама пулпе и шећера користећи технику симулираног жарења како би се постигле оптималне сензорне квалитете и цена вина. Њихови експерименти су показали да су најбољи услови пронађени при масеном односу између 1/7,5 и 1/6 и укупним растворљивим чврстим материјама између 28,6 и 29,0 степени Брик. Под таквим условима, вредности сензорне прихватљивости су биле 6,9, 6,8 и 8,8 за боју, арому и укус; а трошкови производње били су 43–45 процената нижи од традиционалних вина комерцијализованих у Бразилу (Алмеида ет ал. 2014).

cistanches herba

Процес за производњу здравственог сирћета обогаћеног витамином Ц коришћењем ацероле описан је у патенту Накашима (1989). Његов проналазак је изведен додавањем ацероле током фазе производње, кувања или директног додавања у произведено сирће. Осим тога, ферментат из ацероле се такође може користити за побољшање квалитета коже. Композицију за локалну употребу која садржи ферментат вишње ацероле и органску киселину патентирали су Зиммерман и Бело (2000) чија употреба би могла помоћи у повећању брзине десквамације коже. Слично томе, Дорнофф ет ал. (1998).

Јестиви филмови и премази

Урађено је неколико студија о припреми, изводљивости и примени јестивих филмова и премаза од ацероле. Јестиви филм су припремили и окарактерисали Азередо ет ал. (2012а) коришћењем ацероле и алгината, пластифицираних кукурузним сирупом. Утврђено је да уградња целулозних бркова у филм побољшава баријеру водене паре, затезну чврстоћу и модул. Аутори су закључили да се такве фолије могу користити као јестиве облоге у неколико воћа и поврћа за продужење рока трајања. Осим тога, алгинат-ацерола филмови без бркова могу се конзумирати као грицкалице, јер за ову сврху нису потребна велика механичка или баријерна својства. Група је такође припремила нанокомпозитне јестиве филмове (изливене на стаклене плоче) и јестиве облоге (нанешене на површине плодова ацероле) кроз ацеролу и алгинат ојачане целулозним брковима или монтморилонитом. Премази примењени на свеже плодове ацероле смањили су губитак тежине, учесталост труљења и брзину зрења. Утврђено је да је пире од алгината и ацероле ојачан монтморилонитом најефикаснији у смањењу губитка тежине и одржавању визуелног прихватања ацероле (Азередо ет ал. 2012б).

cistanche chemist warehouse

У посебној студији, процењена је изводљивост мешања пулпе манга и ацероле у ​​биоразградиву матрицу као извора полифенола, каротеноида и других антиоксиданата (Соуза ет ал. 2011). Аутори су припремили филмове на биолошкој бази користећи скроб маниоке са разноврсном инкорпорацијом пулпе манга и ацероле на основу методологије површине одговора и користили га за паковање палминог уља. Резултати су показали да иако је поступак формирања филма утицао на антиоксидативна једињења, антиоксидативни адитиви додати филмовима штитили су упаковани производ. Међутим, истраживачи су предложили да се употреба пулпе витамина Ц треба избегавати као адитива у филмовима, јер су открили да висок садржај аскорбинске киселине у ацероли делује као прооксидант.

Супплементи

Пошто ацерола има веома висок садржај витамина Ц, користи се у производњи концентрата аскорбинске киселине, суплемената и у обогаћивању других прерађевина. Штавише, имајући у виду чињеницу да се витамин Ц ацероле боље апсорбује од стране људи од синтетичке аскорбинске киселине (као што је раније речено), суплементи и концентрати из ацероле представљају атрактивну алтернативу за особе са недостатком витамина Ц. Доступни производи на тржишту су или витамин Ц који је добијен из плода ацероле или је у облику додатака ацероле који су кондензовани облик самог воћа. Суплементи су доступни на глобалном тржишту под различитим брендовима и углавном су у облику жвакања, таблета, праха и капсула. Многи такви производи имају додатне састојке као што су укључивање другог воћа и њихових екстраката, шећера и укуса. Треба нагласити да, иако продавци тврде да имају неколико корисних ефеката њихових додатака ацероле, још увек нема доступних научних података о дугорочним епидемиолошким студијама на људима који би потврдили њихову изјаву. Концентрат целог воћа који има додатне састојке произведене у различитим условима обраде може имати другачију биоефикасност од претпостављене.

Коришћење отпада

Цаетано и др. (2011) проценили су антиоксидативни капацитет агроиндустријског отпада из ацероле. Они су известили да је утврђено да хидроетанолни и хидрометанолни екстракти добијени секвенцијалном екстракцијом показују добру активност уклањања ДППХ и АБТС са високим процентом инхибиције пероксидације линолне киселине и способношћу да успоравају формирање пероксида и коњугованих диена.

rou cong rong benefits

Семе је једна од главних компоненти индустријског отпада од ацероле. Осушено и прерађено брашно од семена ацероле има мало воде (9,4 одсто) и висок садржај калорија (332 кцал). 100 грам брашна садржи 3,2 ± 0,02 г липида, 16,94 ± 0,81 г протеина и 57,24 ± 2,44 г угљених хидрата. Брашно такође има висок садржај сирових влакана (26,54 одсто), пепела (0,44 одсто), аскорбинске киселине (66 мг г-1) и минерала као што је гвожђе (37,23 мг 1{{ 22}}0 г-1), калцијум (41,76 мг 1{{30}}0 г-1), калијум (41,39 мг 100 г{{17} }), магнезијум (22,24 мг 100 г-1), цинк (0,09 мг 100 г-1), манган (0,74 мг 100 г-1), фосфор (0,08 мг 100 г{{33 }}) и бакра (0,15 лг 100 г-1). Профил масних киселина добијен у липидној фракцији укључује олеинску (31,9 одсто), линолну (29,2 одсто), палмитинску (21,8 одсто), стеаринску (13,9 одсто) и линоленску (1,3 одсто). Због одсуства токсичних и алергених једињења у брашну семена ацероле, може бити од потенцијалне употребе у исхрани (Агуиар ет ал. 2010). Маркуес ет ал. (2013), припремљено брашно од отпада који настаје при преради односно семена и багаса. У њему су открили висок ниво растворљивих и нерастворљивих влакана и фенолних једињења која би се могла користити за обогаћивање хране. Брашно је такође показало високу апсорпциону стабилност воде, уља и емулзије, што илуструје његов потенцијал за укључивање у месо и пекарске производе.


Пошто је остатак који настаје током прераде ацероле јефтин, али има снажан нутритивни и функционални значај, може се користити за припрему јефтиних дијететских суплемената намењених заједницама са ниским приходима.

Закључак и будући обим

Ацерола, која се сматра „супер воћем“, у скоријој прошлости је добила велику пажњу јер садржи превелики садржај аскорбинске киселине заједно са другим фитонутријентима као што су фенолне киселине, флавоноиди, антоцијанини и каротеноиди. Недавне студије су профилисале појединцабиоактивна једињења и биолошке активности воћа и његових екстраката. Као један од најбогатијих природних извора аскорбинске киселине, неколико производа са додатом вредношћу и суплементи витамина Ц из ацероле су доступни на глобалном тржишту. Неколико алата и техника обрадетакође су проучавани како би се развили одговарајући производи са додатом вредношћу од ацероле.

cistanche for sale

Доста студија се фокусирало на молекуларни аспект синтезе аскорбинске киселине у ацероли. Међутим, многа детаљна истраживања су оправдана да би се у потпуности разумеле основе високе синтезе аскорбина у воћу. Стечено знање може помоћи у развоју биљака које се обично узгајајуса повећаном синтезом аскорбинске киселине. Како је ацерола богата пигментима као што су антоцијанини и каротеноиди, употреба воћа као боја за храну била би још једна занимљива област рада. Студије о ефикасности и стабилности ацерола пигмената као бојила могу донети нове димензије као замену за уобичајено коришћене синтетичке боје.


Поседујући богат профил хранљивих материја са бројним биоактивностима и неискоришћена у великим деловима света, ацерола у суштини захтева већи фокус и има обећавајућу агроиндустријску и фармацеутску примену. Међутим, потпуни доказ здравствене користи од воћа може самобити успостављени дугорочним епидемиолошким студијама и свеобухватним радом на биорасположивости различитих фитонутријената заробљених у сложеном матриксу хране. Будући рад на поменутим линијама може помоћи у успостављању смеле тврдње повезане са плодом и такође донети нове увидеу вези са механичким променама плодног матрикса које се дешавају у људском систему.

Референце

1. Агуиар ТМД, Родригуес ФДС, Сантос ЕРД, Сабаа-Срур АУД (2010) Хемијска карактеризација и процена нутритивне вредности семена Малпигхиа пуницифолиа. Нутрире Рев Соц Брас Алимент Нутр 35(2):91–102

2. Алмеида СС, Нараин Н, Соуза РР, Сантана ЈЦЦ (2010) Оптимизација услова прераде за производњу вина од ацероле (Малпигхиа глабра Л.). Ацта Хорт 864: 471–478.

3. Алмеида СДС, Алвес ВАЛ, Араујо САД, Сантана ЈЦЦ, Нараин Н, Соуза РРД (2014) Употреба симулираног жарења у стандардизацији и оптимизацији производње вина ацероле. Фоод Сци. Тецхнол Цампинас 34(2):292–297

4. Антунес АЕЦ, Лисерре АМ, Цоелхо АЛА, Менезес ЦР, Морено И, Иотсуианаг К, Азамбуја НЦ (2013) Нектар ацероле са додатком микрокапсулираног пробиотика. ЛВТ- Фоод Сци Тецхнол 54:125–131

5. Ассис САД, Лима ДЦ, Оливеира ОММДФ (2000) Ацеролина пектин метилестераза: студије топлотне инактивације. Фоод Цхем 71:465–467

6. Ассис САД, Лима ДЦ, Оливеира ОММДФ (2001) Активност пектин метилестеразе, садржај пектина и витамина Ц у плоду ацероле у ​​различитим фазама развоја плода. Фоод Цхем 74:133–137

7. Ассис СА, Мартинс АБГ, Гуаглианони ДГ, Оливера ОММДФ (2002) Делимично пречишћавање и карактеризација пектин метилестеразе из Ацерола (Малпигхиа глабра Л.). Ј Агриц Фоод Цхем 50:4103–4107

8. Ассис САД, Тревисан ХЦ, Масцаренхас ОМ, Оливеира Ф (2003) Имобилизација пектин метилестеразе из ацероле (Малпигхиа глабра Л.) у порозном силицијум-диоксиду. Биотецхнол Летт 25:869–872

9. Ассис САД, Ферреира БС, Фернандес П, Гуаглианони ДГ, Цабрал ЈМС, Оливеира ОММФ (2004а) Пектин-метилестераза имобилисана желатином за производњу ниског метоксил пектина. Фоод Цхем 86: 333–337

10. Ассис САД, Фернандес П, Ферреира БС, Цабрал ЈМС, Оливеира ОММФ (2004б) Скрининг носача за имобилизацију пектин метилестеразе из ацероле (Малпигхиа глабра Л). Ј Цхем Тецхнол Биотецхнол 79:277–280

11. Ассис САД, Фернандес ФП, Мартинс АБГ, Оливеира ОММДФ (2008) Ацерола: значај, услови културе, производња и биохемијски аспекти. Воће 63(2):93–101

12. Асењо ЦФ, Фреире ДГАР (1946) Висок садржај аскорбинске киселине у западноиндијској трешњи. Наука 103(2669):219

13. Азередо ХМЦ, Миранда КВЕ, Роса МФ, Насцименто ДМ, Моура МРД (2012а) Јестиви филмови од алгинат-ацерола пиреа ојачани целулозним брковима. ЛВТ- Фоод Сци Тецхнол 46:294–297

14. Азередо ХМЦ, Миранда КВЕ, Рибеиро ХЛ, Роса МФ, Насцименто ДМ (2012б) Нанореинфорцед алгинате-ацерола пире превлаке на ацерола филмовима. Ј Фоод Енг 113:505–510 Бадејо АА, Танака Н, Нобуказу Есака М (2008) Анализа ГДПД-маноза пирофосфорилазног промотора гена из ацероле (Малпигхиа глабра) и повећање садржаја аскорбата у експримирању трансгеног гена Ацерола дувана. Плант Целл Пхисиол 49(1):126–132

15. Барбалхо СМ, Дамасцено ДЦ, Спада АПМ, Палхарес М, Мартуцхи КА, Осхиива М, Сазаки В, Да Силва ВС (2011) Евалуација гликемијског и липидног профила потомака дијабетичких пацова Вистар третираних Малпигхиа емаргината . Екп Диабетес Рес.

16. Цаетано АЦДС, Араујо ЦРД, Лима ВАГД, Мациел МИС, Мело ЕДА (2011) Евалуација антиоксидативне активности агроиндустријског отпада екстракта воћа ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ). Циенц Тецнол Алимент Цампинас 31(3):769–775

17. Цхаи И, Венг Х, Ксуе Л (2014) Ацерола трешња у праху и метода за производњу истих. Патент УС 2014 (0199464): А1

18. Цруз АГ, Ана АДСС, Маццхионе ММ, Теикеира АМ, Сцхмидт ФЛ (2009) Млечни напитак који користи сир од маслаца од сурутке (куеијо мантеига) и сок ацероле као потенцијални извор витамина Ц. Фоод Биопроцесс Тецх 2(4):368– 373

19. Данг БК, Хуинх ТВ, Ле ВВМ (2012) Симултани третман каше ацероле ултразвуком и препаратом пектиназе у обради сока ацероле: оптимизација концентрације пектиназе и пектолитичког времена методологијом површине одговора. Инт Фоод Рес Ј 19(2):509–513

20. Данг БК, Ле ВВМ (2012) Пектолитички третман несонициране или соницат каше од вишње Барбадосдос: избор у преради сока. Инт Фоод Рес Ј 19(3):947–954

21. Делва Л, Сцхнеидер РГ (2013а) Ацерола (Малпигхиа емаргината ДЦ): производња, руковање после жетве, исхрана и биолошка активност. Фоод Рев Инт. 29:107–126

22. Делва Л, Сцхнеидер РГ (2013б) Антиоксидативна активност и антимикробна својства фенолних екстраката из воћа ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ). Инт Ј Фоод Сци Тецх 48:1048–1056

23. Демир Н, Ацар Ј, Сарриоглу К, Мутлу М (2001) Употреба комерцијалне пектиназе у индустрији воћних сокова. Део 3: имобилисана пектиназа за третман каше. Ј Фоод Енг 47:275–280

24. Дорнофф ЈМ, Тооле ДАО, Давиес МБ (1998) Композиција избељивача коже која садржи ацерола ферментат. Патент УС 5(747):006

25. Дусман Е, Ферреира МФДС, Берти АП, Мариуцц РГ, Мантовани МС, Вицентини ВЕП (2012) Истраживање цитотоксичних и мутагених ефеката Малпигхиа глабра Л. (барбадос трешње) воћне пулпе и витамина Ц на тест систем биљака и животиња. Циенц Тецнол Алимент Цампинас 32(2):405–411

26. Дусман Е, Берти АП, Мариуцци РГ, Лопес НБ, Тонин ЛТД, Вицентини ВЕП (2014) Радиопротективни ефекат Барбадоске трешње (Малпигхиа глабра Л.) против радиофармацеутског јода{2}} код пацова Вистар ин виво. БМЦ Цомплемент Алтерн Мед 14(41):1–9

27. Дуззиони АГ, Лентон ВМ, Силва ДИС, Баррозо МАС (2013) Ефекат кинетике сушења на главна биоактивна једињења и антиоксидативну активност остатка ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ). Инт Ј Фоод Сци Тецх 48:1041–1047

28.Фаваро-Триндаде ЦС, Бернарди С, Бодини РБ, Балиеиро ЈЦДЦ, Алмеида ЕД (2006) Сензорна прихватљивост и стабилност пробиотичких микроорганизама и витамина Ц у ферментисаном сладоледу ацероле (Мал пигхиа емаргината ДЦ.). Ј Фоод Сци 71(6): С492–С495

29. Гомес ЕРДС, Мендес ЕС, Переира НЦ, Баррос СТДД (2005) Евалуација сока ацероле концентрисаног реверзном осмозом. Браз Арцх Биол Тецхнол 48:175–183

30.Ханамура Т, Маиама Ц, Аоки Х, Хираиама И, Схимизу М (2006) Антихипергликемијски ефекат полифенола из воћа Ацерола (Мал-пигхиа емаргината ДЦ.). Биосци Биотецхнол Биоцхем 70(8):1813–1820

31. Ханамура Т, Уцхида Е, Аоки Х (2008) Ефекат осветљавања коже полифенолног екстракта из ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ.) воћа на пигментацију изазвану УВ зрачењем. Биосци Биотецхнол Биоцхем 72(12):3211–3218

32. Кавагуцхи М, Танабе Х, Нагамине К (2007) Изолација и карактеризација новог флавоноида који поседује 4,2''-гликозидну везу из зеленог зрелог воћа ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ). Биосци Биотецхнол Биоцхем 71(5):1130–1135

33. Лима ВЛАГ, Мело ЕА, Мациел МИС, Празерес ФГ, Муссер РС, Лима ДЕС (2005) Укупан садржај фенола и каротеноида у генотиповима ацероле убраних у три фазе зрења. Фоод Цхем 90:565-568

34. Лима АДС, Маиа ГА, Де Соуса ПХМ, До Прадо ГМ, Родригуес С (2009) Стабилност складиштења стимуланса од кокосове воде и воћног сока од ацероле. Инт Ј Фоод Сци Тецх 44(7):1445–1451

35. Лиу Ј, Пенг Кс, Ли Кс, Ли Т, Зханг В, Схи Л, Хан Ј, Киу М (2013) Норфриеделинс АЦ витх Ацетилцхолинестерасе Инхибитори Ацтивити фром Ацерола Трее (Малпигхиа емаргината). Орг Летт 15(7):1580–1583

36. Лиу Деунг И, Ли Т, Хан К, Ли И, Киу М (2014) Три нова тетранордитерпена из ваздушних делова вишње Ацерола (Мал-пигхиа емаргината). Молецулес 19: 2629–2636

37. Маркес ЛГ, Ферреира МЦ, Фреире ЈТ (2007) Лиофилизирање ацероле (Малпигхиа глабра Л.). Цхем Енг Процесс 46:451–457

38. Маркуес ТР, Цорреа АД, Лино ЈБДР, Абреу ЦМПД, Симао АА (2013) Хемијски састојци и технолошка функционална својства отпадног брашна ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ.). Фоод Сци Тецхнол Цампинас 33(3):526–531

39. Матсуура ФЦАУ, Фолегатти МИДС, Цардосо РЛ, Ферреира ДЦ (2004) Сензорно прихватање мешаног нектара папаје, маракује и ацероле. Сци Агриц (Пирацикаба, Браз) 61(6):604–608

40. Матта ВМ, Моретти РХ, Цабрал ЛМЦ (2004) Микрофилтрација и реверзна осмоза за бистрење и концентрацију сока ацероле. Ј Фоод Енг 61:477–482

41. Мезадри Т, Виллано Д, Фернандез-Пацхон МС, Гарциа-Паррилла МЦ, Тронцосо АМ (2008) Антиоксидативна једињења и антиоксидативна активност у плодовима и дериватима ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ.). Ј Фоод Цомп Анал. 21:282–290

42. Мореира ГЕГ, Цоста МГМ, Соуза АЦРД, Брито ЕСД, Медеирос МДФД, Азередо ХМЦД (2009) Физичка својства екстракта комине ацероле сушеног распршивањем под утицајем температуре и помоћних средстава за сушење. ЛВТ- Фоод Сци Тецхнол 42:641–645

43. Мореира ГЕГ, Азередо ХМЦД, Медеирос МДФДД, Брито ЕСД, Соуза АЦРД (2010) Задржавање аскорбинске киселине и антоцијанина током сушења распршивањем екстракта комине ацероле. Ј Фоод Процесс Пресерв 34:915–925

44. Морсе П, Хабра Л (1961) Концентрат витамина Ц. Патент САД 3,012,943 Морсе П, Хабра Л (1963) Концентрат витамина Ц који се не отапа. УС патент 3,086,915

45. Мотохасхи Н, Вакабаиасхи Х, Курихара Т, Фукусхима Х, Иамада Т, Кавасе М, Сохара И, Тани С, Схиратаки И, Сакагами Х, Сатох К, Накасхима Х, Молнар А, Спенглер Г, Гиемант Н, Угоцсаи К, Молнар Ј (2004) Биолошка активност екстракта и фракција Барбадоске трешње (плодови Ацерола, плодови Малпигхиа емаргината ДЦ). Пхитотхер Рес 18:212–223

46. ​​Нагамине И, Акииама Т, Каинума М, Кумагаи Х, Сатох Х, Иамада К, Иано Т, Сакураи Х (2002) Ефекат екстракта ацероле трешње на пролиферацију ћелија и активацију Рас сигналног пута у фази промоције туморигенезе плућа у мишеви. Ј Нутр Сци Витаминол 48(1):69–72

47. Наиду КА (2003) Витамин Ц у људском здрављу и болести је још увек мистерија. Преглед. Нутр Ј 2(1):7.

48. Накашима Т (1989) Здравље сирће. УС патент 4(806):365

49. Нунес РДС, Кахл ВФС, Сарменто МДС, Рицхтер МФ, Цоста-Лотуфо ЛВ, Родригуес ФАР, Абин-Царрикуири ЈА, Мартинез МА, Ферронатто С, Фалцао АДБ, Силва ЈД (2011) Антигенотоксичност и антиоксидативна активност Ацерола Фруит (2011) глабра Л.) у две фазе зрелости. Биљна храна Хум Нутр 66:129–135

50.Оливеира АДС, Моура ЦФХ, Брито ЕСД, Мамеде РВС, Миранда МРАД (2012) Антиоксидативни метаболизам током развоја воћа различитих клонова ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ). Ј Агриц Фоод Цхем 60:7957–7964

51. Пагани ММ, Роцха-Леао МХ, Цоуто АББ, Пинто ЈП, Рибеиро АО, Гомес ФДС, Цабрал ЛМЦ (2011) Концентрација сока ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ.) интегрисаним процесом мембранског одвајања. Десалин Ватер Треат 27:130–134

52. Поммер ЦВ, Барбоса В (2009) Утицај оплемењивања на производњу воћа у топлим климама Бразила. Рев Брас Фрутиц Јаботицабал—СП 31(2):612–634

53. Пракасх А, Прабхудев СХ, Вијаиалаксхми МР, Пракасх М, Баскаран Р (2016) Импликација обраде и диференцијалног мешања на карактеристике квалитета у нутритивно обогаћеном кечапу (НутриКетцхуп) од ацероле и парадајза. Ј Фоод Сци Тецхнол 53(8):3175–3185

54.Ригхетто АМ, Нетоо ФМ, Царраро Ф (2005) Хемијски састав и антиоксидативна активност сокова од зреле и незреле ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ). Фоод Сци Тецхнол Инт. 11:315–321

55. Роцхетте НФГ, Мота ЕФ, Нунес-Пинхеиро ДЦС, Безерра ЦФ, Оливеира МЛМД, Силва АЦМД, Миранда МРАД, Мело ДФД (2013) Ефекат претходног третмана са соком ацероле (Малпигхиа емаргината ДЦ.) оксидираним соком танолду на стресолин ду. код мишева - Хепатопротективни потенцијал сока ацероле. Слободни Рад Антиоксид 3:С16–С21

56. Россо ВВД, Мерцаданте АЗ (2005) Каротеноидни састав два бразилска генотипа ацероле (Малпигхиа пуницифолиа Л.) из две жетве. Фоод Рес Инт 38:1073–1077

57. Санцхо СДО, Силва АРАД, Дантас АНДС, Магалхаес ТА, Лопес ГС, Родригуес С, Цоста ЈМЦД, Фернандес ФАН, Силва МГДВ (2015) Карактеризација индустријских остатака седам плодова и проспекција њихове потенцијалне примене као додатака исхрани. Ј Цхем.

58. Силва ЛМРД, Фигуеиредо ЕАТД, Рицардо НМПС, Виеира ИГП, Фигуеиредо РВД, Брасил ИМ, Гомес ЦЛ (2014) Квантификација биоактивних једињења у пулпи и нуспроизводима тропског воћа из Бразила. Фоод Цхем. 143:398–404

59. Сингх ДР (2006) Вест Индиан Цхерри н˜ Мање познато воће за сигурност исхране. Нат. Прод. Радианце 5(5):366–368

60.Соуза ЦО, Силва ЛТ, Силва ЈР, Лопез ЈА, Веига-Сантос П, Друзиан ЈИ (2011) Манго и Ацерола Пулпс као антиоксиданси адитиви у филму на бази скроба маниока. Ј Агриц Фоод Цхем 59: 2248–2254

61. Соуса ПХМД, Маиа ГА, Азередо ХМЦД, Рамос АМ, Фигуеиредо РВД (2010) Стабилност складиштења тропског воћа (јабука индијски орах, ацерола, папаја, гуава и маракуја) мешаног нектара са додатком кофеина. Инт Ј Фоод Сци Тецх 45: 2162–2166

62. Сривастава П, Малвија Р (2011) Извори пектина, екстракција и његова примена у фармацеутској индустрији- Преглед. Индијски Ј Нат Прод Ресоур 2(1):10–18

63. Сваин МР, Анандхарај М, Раи РЦ, Рани РП (2014) Ферментирано воће и поврће Азије: потенцијални извор пробиотика. Биотецхнол Рес Инт.

64. Танада С, Тајима Р, Коизуми Т, Иамамото С, Аоки Х, Ханамура Т, Маиама Ц (2007) Инхибитор раста бактерија или бактериостатски агенс који користи супстанце добијене из плода ацероле. Патент УС 2007 (0128328): А1

65. Богатство Индије (1962) Речник индијских сировина и индустријских производа. Сировине, књ. ВИ. ЛМ; Савет за научна и индустријска истраживања, Њу Делхи, стр. 233–234

66. Уцхида Е, Кондо И, Амано А, Аизава С, Ханамура Т, Аоки Х, Нагамине К, Коизуми Т, Маруиама Н, Исхигами А (2011) Апсорпција и излучивање аскорбинске киселине саме и у ацероли (Малпигхиа јуице:маргината) поређење код здравих јапанских субјеката. Биол Пхарм Булл 34 (11): 1744–1747

67.Вендрамини АЛ, Труго ЛЦ (2000) Хемијски састав плода ацероле (Малпигхиа пуницифолиа Л.) у три фазе зрелости. Фоод Цхем 71:195–198

68. Зиммерман АЦ, Бело ДВ (2000) Метода повећања стопе обнављања ћелија коже коришћењем ферментата вишње ацероле. УС патент 6,074,647

За више информација: david.deng@wecistanche.com ВхатАпп:86 13632399501

Можда ти се такође свиђа