Промене у нивоу фенилетаноидних гликозида, антиоксидативне активности и других особина квалитета у кришкама Цистанцхе Десертицола парном обрадом

Фанг Пенг, Јун Чен, Сја Ванг, Чангкинг Ксу, Тонгуинг Лиу и Ронг Ксу

Институт за развој лековитог биља, Кинеска академија медицинских наука, Пекинг Унион Медицал Цоллеге; 151 Малианва Роад, Пекинг 100193, Кина

Нингкиа Ионгнинг плантажа биља Цистанцхе; Ионгхуанг Роад, Иинцхуан 750100, Кина.

Контакт:joanna.jia@wecistanche.com

Апстрактан

Истраживали смо утицај времена парења наЦистанцхедесертицола ИЦ МА сече анализом нивоа биоактивних једињења, антиоксидативне активности и губитка тежине у поређењу са свежим, директно сушеним у рерни и бланшираним узорцима. Свежи узорци су имали изузетно низак ниво фенилетаноидних гликозида и антиоксидативне активности. Нижи нивои губитка тежине и веће количине растворљивих шећера, полисахарида и разблажених екстраката растворљивих у етанолу пронађени су када су кришке куване на пари, а не бланширане. Кришке куване на пари 5 и 7 минута садрже значајно (стр<0.05) higher="" amounts="" of="" acteoside,="" isoacteoside,="" and="" 2′-acetylacteoside="" than="" directly="" oven-dried="" samples.="" however,="" soluble="" sugars="" and="" dilute="" ethanol-soluble="" extracts="" decreased="" gradually="" throughout="" the="" steaming="" process.="" the="" concentration="" of="" polysaccharides="" fluctuated="" during="" the="" steaming="" process.="" the="" steaming="" time="" had="" a="" consistent="" effect="" on="" antioxidant="" properties="" evaluated="" by="" oxygen="" radical="" absorbance="" capacity="" (orac),="" 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl="" free="" radical="" scavenging="" activity="" (dpph),="" and="" ferric="" reducing="" antioxidant="" property="" (frap),="" showing="" a="" significant="" increase="" and="" reaching="" 108.62,="" 23.08,="" and="" 11.68="" micromoles="" trolox="" per="" mass="" of="" fresh="" slice="" (μmol="" te/g="" fw),="" respectively.="" the="" present="" results="" suggest="" that="" fresh-cut="" c.="" deserticola="" can="" be="" subjected="" to="" approximately="" 5–7="" min="" of="" steaming="" to="" improve="" phenylethanoid="" glycoside="" levels="" and="" antioxidant="" activity,="" while="" still="" preserving="" the="" amounts="" of="" soluble="" sugars,="" polysaccharides,="" and="" dilute="" ethanol-soluble="" extracts.="" these="" results="" would="" help="" to="" improve="" the="" production="" process="" for="" fresh-cut="" chinese="" medicines="" and="" increase="" the="" understanding="" of="" their="" associated="" health="">

цистанцхеефекат избељивања на кожу до антиоксидације

Кључне речи: парење;Цистанцхедесертицола; фенилетаноид гликозид; антиоксидативна активност; свеже резано

ЦистанцхедесертицолаИЦ МА (Оробанцхацеае), познатији као "пустињски гинсенг", дуго се користи као тоник у Кини и Јапану. Меснате стабљике се секу на кришке за лечење разних болести укључујући импотенцију, женску неплодност, осећај хладноће у слабинама и коленима и геријатријски затвор. Последњих година, неколико студија је открило његову ефикасност на експерименталним моделима који су повезани са неуролошким поремећајима, посебно Алцхајмеровом болешћу и Паркинсоновом болешћу.1) Тржиште здраве хране постаје све заинтересованије за овај корисни природни додатак исхрани. Вино и чај направљени од сочних стабљика су популарна здрава храна која ублажава умор и побољшава учење и памћење. Ц. десертицола је богат извор фенилетаноидних гликозида, полисахарида и растворљивих шећера, који углавном показују антиоксидативни, 2,3) неуропротективни, 4,5) хепатопротективни, 6) имунитет, 7–9) лаксативи,10) и анти -ефекти старења11) међу којима се антиоксидативна активност сматра основом осталих фармаколошких деловања. Ехинакозид и актеозид су репрезентативни маркери за контролу квалитетаЦистанцхесХербау Кинеској фармакопеји (издање 2015.), захваљујући њиховом преовлађујућем обиљу, специфичности рода и значајним биоактивностима. Одређивање разблажених екстраката растворљивих у етанолу је такође садржано у контроли квалитетаЦистанцхесХерба. Цистанозид А, изоактеозид и 2′-ацетилактеозид су такође пријављени да су у изобиљу у Ц. десертицола. 12)

Све већа потражња за Ц. десертицола је у великој мери стимулисала њен узгој. Ц. десертицола припада вишегодишњој паразитској биљци, која углавном расте у сушним или полусушним областима северозападне Кине.13) Непосредно након бербе, ове веома зашећерене, тешке сирове стабљике морају се осушити да би се спречио губитак хранљивих материја и кварење. Свеже стабљике обично садрже 75–85 процената воде, а ниво воде треба спустити на испод 10 процената ради њиховог очувања. У већини одЦистанцхе-производним регионима, целе свеже стабљике се стављају на отворено поље око 2 месеца ради прелиминарног процеса сушења. Осушени материјал се затим транспортује у фабрике, натопљен у води, исечен на кришке и поново сушен. Кашњење у преради нарезака може бити резултат слабо образованих или лоше опремљених фармера. Међутим, главни проблем је недостатак знања и технологије која би омогућила ефикасан производни процес.

Третман високом топлотом се широко користи на поврћу и воћу и може инхибирати раст микроба и продужити век трајања.14–16) Међутим, такође може довести до промена у изгледу и саставу хранљивих материја. Одређене биоактивне компоненте,17) и фармаколошке активности, као што је антиоксидативна активност,18) се повећавају у лековитом биљу након парења. Стога, кување Ц. десертицола на пари може побољшати неколико здравствених предности. Такође је пријављено да употреба паре или бланширања на свеже исеченој Ц. десертицола повећава количине ехинакозида и актеозида.19,20) Међутим, није спроведено детаљно истраживање да би се упоредиле промене у биоактивним једињењима и антиоксидативној активности. свеже резане Ц. десертицола током процеса парења. Стога је циљ ове студије био да се испита ефекат времена парења (1, 3, 5, 7 мин) на број фенилетаноидних гликозида, полисахарида, растворљивих шећера, разблажених екстраката растворљивих у етанолу, губитак тежине и антиоксидативна својства у Ц. кришке десертицола у поређењу са три друге групе (свеже, директно сушене у рерни, бланширане).

цистанцхеимају ефекте избељивања коже иантиоксидација

Експериментално

хемикалије

Хемикалије аналитичког квалитета: метанол, етанол, Д-глукоза, сумпорна киселина, калијум хидроген фосфат и калијум дихидроген фосфат монохидрат набављени су од Пекинг Цхемицал Воркс (Пекинг, Кина). Мравља киселина и фенол су набављени од Синопхарм Цхемицал Реагент Цо. (Шангај, Кина). Метанол ХПЛЦ квалитета је набављен од Фисхер Сциентифиц-а (Торонто, Канада). Дејонизована вода је добијена коришћењем система Милли-К (Миллипоре Цорп., Бедфорд, МА, САД). 2,2-дифенил-1-пикрилхидразил (ДППХ) је обезбедила Алфа Аесар (Вард Хилл, МА, САД) и 2,2′-азобис(2-амино-пропан) дихидрохлорид (ААПХ ) од Адамас-бета (Шангај, Кина). 6-Метокси-2,5,7,8- те-траметилхроман-2-карбоксилна киселина (Тролок), 2,6-ди-тертбутил-п-крезол ( БХТ) и флуоресцеин (натријумова со) (ФЛ) су добијени од ТЦИ (Токио, Јапан), а комплет за анализу укупног антиоксидативног капацитета (Т-АОЦ) са Института за биоинжењеринг у Нањинг Јианцхенг (Нањинг, Кина). Стандарди за актеозид (111530-200706) и ехинакозид (111670-200503) су набављени од Националног института за контролу хране и лекова (Пекинг, Кина). Стандарде за 2′-ацетилактеозид, цистанозид А и изоактеозид је поклонио др Зхигуо Ма. Утврђено је да је чистоћа сваког референтног једињења преко 98 процената нормализацијом површине пика детектоване ХПЛЦ-диодним низом детектора (ДАД).

Третман материјала и одређивање губитка тежине

Узорци су прикупљени у пролеће 2014. на плантажи Нингкиа уЦистанцхесХерба (106.08 степен Н, 38,24 степен Е, 1124,2 м) у Кини, а идентификовао га је један од нас (проф. Јун Чен). Узорак ваучера депонован је на Институту за развој лековитог биља, Кинеске академије медицинских наука, Пекинг Унион Медицал Цоллеге. Око 3 кг стабљика Ц. десертицола насумично је сакупљено и испрано чистом водом. Делови цвасти су уклоњени керамичким ножем, затим су стабљике исечене на кришке од 3 мм. Сваки 10{{30} г комад је измерен у тежини (В0) као реплика. Процењено је седам експерименталних третмана са три понављања по третману. За кухање на пари, четири серије кришки су стављене у водену пару од 93 степена на 1, 3, 5 или 7 минута. За бланширање, један третман је стављен у воду од 96 степени у трајању од 5 минута. Свјеже и директно сушене кришке биле су друга два третмана пријављена у овом експерименту. Обрађене кришке су измерене (В1) и осушене на 60 степени у пећници. Осушене кришке су затим поново извагане (В2), млевене и уситњене (65 месх). Прахови узорака су чувани у вакуум врећама на -20 степени до дана анализе. Губитак тежине је израчунат на следећи начин: губитак тежине након третмана високом топлотом ( проценат )=[(В0−В1)/ В0]×100, губитак тежине након сушења у пећници ( проценат )=[(В0 −В2)/В0]× 100, где је В0 почетна тежина, а В1 и В2 су тежине измерене након третмана високом топлотом и сушења у пећници, респективно.

Фенилетаноид гликозиди и антиоксидативна својства

Екстракција узорака

{{0}}.5-г прашкастог узорка екстрахован је са 25 мЛ 60% метанол-воденог раствора помоћу КК-250ДЕ ултразвука (Кунсхан Ултрасониц Инструмент Цо., Јиангсу, Кина) на 40 кХз, 200 В и 40 степени у трајању од 30 мин. Након екстракције, третирани узорци су центрифугирани 10 минута на 4600 × г (ТД5; Хунан Хереки Инструмент & Екуипмент Цо., Хунан, Кина). Супернатант је филтриран кроз филтер величине пора од 0.45-µм за наредне анализе.

Одређивање фенилетаноидних гликозида

Одређивање ехинакозида, цистанозида А, актеозида, изоактеозида и 2′-ацетилактеозида из узорака Ц. десертицола обављено је као што су описали Ма ет ал.21) уз неке модификације. Анализа је обављена коришћењем 2695–2996 ХПЛЦ инструмента (Ватерс Цорп., Милфорд, МА, САД) са ултраљубичастом апсорпцијом праћеном на 330 нм. Раздвајање је изведено на Мерцк Пуроспхер® Стар РП-Ц18 колони (250 мм×4,6 мм, 5 µм) која ради на 30 степена. Мобилна фаза при брзини протока од 1 мЛ/мин састојала се од растварача А (метанол) и растварача Б ({{30}}.1 проценат водене мравље киселине, в/в). Градијентно елуирање је рађено на следећи начин: 28 процената А (0–10 мин), 28–38 процената А (10–30 мин), 38 процената А (30–45 мин) и запремина ињекције била је 10 µЛ. Мешани раствор који садржи пет референтних стандарда припремљен је растварањем референтних стандарда у 60 одсто метанола до коначне концентрације од 0,20 мг/мЛ за ехинакозид, 0,21 мг/мЛ за актеозид, 0,20 мг/мЛ за 2′-ацетилактеозид, 0,05 мг/ мЛ за цистанозид А и 0,05 мг/мЛ за изоактеозид. Раствор је затим разблажен до седам различитих концентрација да би се успоставиле калибрационе криве. Концентрација фенилетаноидних гликозида у узорцима изражена је у г/кг свеже масе (ФВ).

Одређивање капацитета апсорпције радикала кисеоника (ОРАЦ)

ОРАЦ тест је спроведен како су описали Хуанг ет ал.22) са неким модификацијама. Као позитивна контрола коришћен је синтетички антиоксидант БХТ. Укратко, 25 µЛ разблажених екстракта узорка и 160 µЛ ФЛ су помешани у микроплочи 96-. Смеша је инкубирана на 37 степени током 15 минута, пре додавања 20 µЛ ААПХ. Флуоресценција је праћена коришћењем 485 нм (ексцитација) и 520 нм (емисија) у интервалима од 3- мин током 72 мин коришћењем Флуороскан Асцент ФЛ (Тхермо Сциентифиц, Валтхам, МА, САД). Тролок (2,5–50,0 µмол/Л) је коришћен као референтни стандард, а резултати су изражени као микромол Тролок-а по маси свежег кришка, µмол ТЕ/г ФВ.

Одређивање 2,2-дифенил-1-пикрилхидразил активности уклањања слободних радикала (ДППХ)

ДППХ тест је изведен као што су описали Гоупи ет ал.23) уз неке модификације. Као позитивна контрола коришћен је синтетички антиоксидант БХТ. Укратко, 1 мл разблаженог екстракта узорка је помешан са 1 мЛ 0.2 ммол/Л ДППХ метанолног раствора. Раствори су држани у мраку на 25 степени 90 мин, а затим је мерена апсорпција на 517 нм. Тролок (4,0–119,5 µмол/Л) је коришћен као референтни стандард, а резултати су изражени као микромол Тролок-а по маси свежег кришка, µмол ТЕ/г ФВ.

Одређивање антиоксидативног својства које смањује ферик (ФРАП)

ФРАП тест је изведен коришћењем комплета за Т-АОЦ тест према упутствима произвођача.

цистанцхеимају функцију избељивања коже иантиоксидација

Растворљиви шећери и полисахариди

Припрема узорака растворљивих шећера

0.5-г прашкастог узорка је екстрахован са 25 мЛ 80% воденог раствора етанола помоћу КК-250ДЕ ултразвука на 40 кХз, 150 В и 80 степени током 30 минута. Први екстрактни раствор је филтриран и пребачен у одмерну тиквицу од 50-мЛ. Седименти су поново екстраховани, а филтрат је комбинован са првим екстрактивним раствором у волуметријској тиквици 50-мЛ и напуњен до ознаке са 80 процената воденог раствора етанола. Затим је 1 мЛ овог раствора пипетирано у 10-мЛ стаклену епрувету да би се испарио етанол у кључалу воденом купатилу. Додата је дестилована вода (5 мЛ) да би се остатак растворио, а затим је пребачен у одмерни балон 100-мЛ и напуњен до ознаке дестилованом водом. Коначно, 2 мЛ овог разблаженог раствора је коришћено за одређивање растворљивих шећера.

Припрема узорака полисахарида

Седименти из екстракције растворљивих шећера су осушени на ваздуху и екстраховани са 25 мЛ дестиловане воде КК- 250ДЕ ултразвуком на 40 кХз, 150 В и 80 степени током 30 минута. Први екстрактни раствор је филтриран и пребачен у одмерни балон од 50-мЛ. Седименти су поново екстраховани, а филтрат је комбинован са првим екстрактивним раствором у одмерној тиквици 50-мЛ и напуњен до ознаке дестилованом водом. Затим је 5-мЛ раствор овог пипетом стављен у мерилну тиквицу 50-мЛ и напуњен до ознаке дестилованом водом. Коначно, 2 мЛ овог разблаженог раствора је коришћено за одређивање полисахарида.

Одређивање растворљивих шећера и полисахарида

Одређивање растворљивих шећера и полисахарида спроведено је методом фенол-сумпорна киселина, како су описали Ванг ет ал.24) Један милилитар 6-процентног раствора фенола је додат у 2 мЛ раствора узорка и добро измешан. Затим је брзо додато 5 мЛ концентроване сумпорне киселине и мућкано 5 мин. Смеша је пребачена у кључало водено купатило током 15 минута и брзо охлађена на собну температуру ради ултраљубичасте детекције. Апсорпција ултраљубичастог зрачења је праћена на 490 нм у УВ2550 спектрофотометру (Схимадзу Цо., Кјото, Јапан). Дестилована вода је коришћена као бланко. Референтна стандардна анхидрована Д-глукоза је тачно измерена и растворена у дестилованој води до коначне концентрације од 0,10 мг/мЛ. Затим је 1, 2, 3, 4, 5, 6 и 7 мл основног раствора пипетирано у седам одмерних боца од 10-мЛ и напуњено до ознаке дестилованом водом. Затим је коришћено седам различитих концентрација стандардних раствора да се утврде калибрационе криве.

Разблажени екстракти растворљиви у етанолу

Узорци (4.0 г) су тачно измерени да би се одредили њихови разблажени екстракти растворљиви у етанолу, према методи описаној у Кинеској фармакопеји (издање 2015).25) Узорак у праху је измерен (В3) и екстрахован са 100 мЛ 50% воденог раствора етанола у 250-мЛ конусној тиквици уз повремено мућкање 6 х и остављено да одстоји 18 х. Екстрактивни раствор је филтриран и 20 мл филтрата је упарено до сува, сушено на 105 степени 3 х и хлађено у ексикатору (силика гел) 30 мин. Коначно, количина је тачно измерена (В4). Садржај разблаженог екстракта растворљивог у етанолу је изражен као г/кг ФВ узорка. Разблажени екстракти растворљиви у етанолу израчунати су на следећи начин: разблажени екстракти растворљиви у етанолу (г/кг ФВ)=[(В4×5)/В3]×(100−В5)×10, где је В3 почетна тежина , В4 је тежина измерена након екстракције, а В5 је губитак тежине након сушења у пећници (проценти).

Статистичка анализа

Да би се разјасниле било какве разлике међу групама третмана, примењена је једносмерна АНОВА коришћењем СПСС 13.0 (СПСС Инц., Чикаго, ИЛ, САД). Разлике су процењене коришћењем Дунцан теста са границом значајности од 0.05. Подаци су изражени као средња ± стандардна девијација (СД) (н=3).

Резултати и дискусија

Губитак тежине

Тежина кришки Ц. десертицола директно одређује његову комерцијалну вредност на тржишту лековитог биља. Као што је приказано у табели 1, губитак тежине Ц. десертицола је анализиран након третмана високом топлотом и сушења у пећници. Нижи нивои губитка тежине су пронађени када су кришке директно сушене у пећници, а не парене или бланширане. Бланширани узорци су имали највећи ниво губитка тежине. Парени узорци имали су већи ниво губитка тежине са дужим временом парења. Седам минута кувања на пари, најдуже време да свеже исечене кришке задрже облик показало се значајно (стр.<0.05) higher="" levels="" of="" weight="" loss="" after="" oven-drying="" than="" 5="" min="" of="" steaming.="" since="" phenylethanoid="" glycosides="" had="" been="" detected="" in="" the="" hot="" water="" (data="" not="" shown),="" it="" suggested="" that="" blanching/steaming="" promoted="" more="" water-soluble="" compounds="" to="" be="" dissolved="" in="" the="" hot="" water.="" concerning="" weight="" loss="" after="" high-heat="" exposure,="" samples="" steamed="" for="" 1="" min="" exhibited="" extremely="" low="" weight="" loss.="" therefore,="" 1="" min="" of="" steaming="" was="" too="" short="" to="" make="" the="">Цистанцхеткиво је било крхко, тако да је било мање способно да ослободи биоактивна једињења (као што су фенилетаноидни гликозиди) током накнадног поступка екстракције, у поређењу са узорцима који су дуже парени.

Пхенилетханоид Глицосидес

Нивои ехинакозида, цистанозида А, актеозида, изоактеозида и 2′-ацетилактеозида у кришкама Ц. десертицола обрађених различитим методама приказани су на слици 1. Узорци парени 7 минута садржали су 2,16 г/кг ФВ ехинакозида и {{6} }.29 г/кг ФВ цистанозида А, повећање од -140 и -6 пута, респективно, у поређењу са свежим кришкама. Садржај фенилетаноидних гликозида нагло је порастао када су свежи узорци третирани високом топлотом и сушењем, посебно актеозида, изоактеозида и 2′-ацетилактеозида, док у свежим узорцима нису детектовани. Један од могућих разлога за ово може бити деградација фенилетаноидних гликозида пероксидазом и -глукозидазом.26) Ови ензими би били инактивирани у узорцима осушеним високим температурама и смањеним садржајем воде, што би довело до задржавања високог нивоа фенилетаноидних гликозида у екстрактима. Штавише, фенилетаноидни гликозиди су фенолна једињења, која би се синтетизовала у свежим биљкама као одговор на стрес високе температуре и губитка влаге.27)

Извештава се да и парење и бланширање свеже резане Ц. десертицола повећавају садржај ехинакозида и актеозида.19,20) Међутим, у овој студији, бланширање је дало значајан (п<0.05) lower="" concentration="" of="" acteoside="" and="" cistanoside="" a="" than="" drying="" directly.="" regarding="" the="" total="" concentration="" of="" the="" five="" phenylethanoid="" glycosides,="" the="" blanched="" samples="" were="" still="" lower="" than="" the="" directly="" oven-dried="" ones="" (1.73,="" 2.35="" g/kg="" fw,="" respectively).="" slices="" steamed="" for="" 5="" and="" 7="" min="" contained="" significantly=""><0.05) higher="" amounts="" of="" acteoside,="" isoacteoside,="" and="" 2′-acetylacteoside="" than="" directly="" oven-dried="" samples.="" in="" general,="" the="" highest="" levels="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" were="" found="" in="" the="" steamed="" samples,="" suggesting="" that="" the="" above-mentioned="" pharmacological="" activities="" produced="" by="" phenylethanoid="" glycosides="" in="" c.="" deserticola="" slices="" may="" be="" enhanced="" by="" steaming="">

Штавише, открили смо да је време парења било кључно за одређивање садржаја фенилетаноидних гликозида. Ехинакозид, цистанозид А, актеозид и изоактеозид су показали сличан тренд раста током процеса парења, који се нагло повећао (на 1, 3 мин) и достигао максималне нивое за 7 мин. Нису примећене значајне промене у четири горе поменута фенилетаноидна гликозида током процеса парења од 3 до 7 мин. Напротив, 2′-ацетил-

актеозид се значајно повећао (стр<0.05) with="" processing="" time.="" notably,="" the="" levels="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" in="" slices="" steamed="" for="" 1="" min="" were="" significantly=""><0.05) lower="" than="" directly="" oven-dried="" slices,="" except="" isoacteoside.="" therefore,="" 1="" min="" steaming="" of="" 3-mm="" fresh-cut="" c.="" deserticola="" was="" not="" long="" enough="" to="" inactivate="" the="" above-mentioned="" enzymes.="" higher="" total="" levels="" of="" the="" five="" phenylethanoid="" glycosides="" were="" observed="" when="" the="" slices="" were="" steamed="" for="" 5="" and="" 7="" min="" (3.20,="" 3.52="" g/kg="" fw,="" respectively)="" rather="" than="" directly="" oven="" drying.="" steaming="" from="" 5="" to="" 7="" min="" more="" effectively="" promoted="" the="" extraction="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" from="" c.="" deserticola,="" leading="" to="" a="" higher="" level="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" in="" the="">

Антиоксидативна активност

Антиоксидативна својства резина, као што су испитани ОРАЦ, ДППХ и ФРАП, представљена су на слици 2. Као што се очекивало, ОРАЦ вредности су показале широку варијацију међу узорцима, у распону од 13,34 µмол ТЕ/г ФВ у свежим узорцима, до 108,62 µмол ТЕ/г ФВ на 7 минута парења. Током процеса парења, ОРАЦ вредност се повећала 4-путу између 1 и 7 минута парења. Слични трендови су примећени и у ДППХ и ФРАП тестовима, показујући брзи пораст током третмана паром. Иако су узорци третирани паром у почетку имали ниже антиоксидативне вредности (на 1 мин), показали су много боље задржавање антиоксидативног капацитета током процеса. У случају бланширања, нису уочене значајне разлике у антиоксидативним својствима у поређењу са директним сушењем у пећници.

Антиоксидативна активност ОРАЦ у сировим стабљикама или кришкама Ц. десертицола није раније пријављивана. Међутим, етанолни екстракти сирових стабљика Ц. десертицола мерени су у ДППХ и ФРАП тестовима,28 и показују високу антиоксидативну активност, нешто нижу од 2(3)-т-бутил-4-хидроксианизола (БХА) и виши од БХТ. Штавише, фенилетаноидни гликозиди изоловани из Ц. десертицола испољили су јаке активности уклањања ДППХ, нешто ниже од аскорбинске киселине29) и веће од -токоферола.2) Ц. десертицола може бити потенцијални извор природних антиоксиданата, пошто су антиоксидативна својства изолованих чистих једињења из Ц. десертицола били су већи од оних код неких синтетичких антиоксиданата. Као што је приказано у табели 2, БХТ је значајно показао (стр<0.05) higher="" antioxidant="" properties="" than="" c.="" deserticola="" slices="" steamed="" for="" 7="" min.="" therefore,="" there="" is="" still="" a="" big="" gap="" between="" c.="" deserticola="" slices="" and="" synthetic="" antioxidants="" of="" equal="">

ДППХ тест користи и механизме преноса атома водоника (ХАТ) и механизма преноса једног електрона (СЕТ), док ОРАЦ и ФРАП тестови прате принципе ХАТ и СЕТ реакција, респективно.30) У овој студији, општи трендови антиоксидативног капацитета процењени помоћу три теста су били веома слични. Тако смо потврдили да су сушене кришке Ц. десертицола (куване на пари, директно сушене у рерни и бланширане) имале значајно (п<0.05) higher="" levels="" of="" antioxidant="" activity="" than="" fresh="" ones.="" furthermore,="" steaming="" for="" 5="" and="" 7="" min="" significantly=""><0.05) enhanced="" levels="" of="" antioxidant="" activity="" compared="" with="" directly="" oven="" drying="" and="" blanching.="" overall,="" our="" results="" showed="" that="" steaming="" of="" fresh-cut="" c.="" deserticola="" slices="" was="" effective="" in="" preserving="" phenylethanoid="" glycoside="" levels="" and="" antioxidant="">

Растворљиви шећери, полисахариди и разблажени екстракти растворљиви у етанолу

As shown in Fig. 3, levels of soluble sugars and polysaccharides exhibited the following descending order: fresh>directly oven-dried>steamed>бланширано. Бланширане кришке су имале веома низак ниво растворљивих шећера, полисахарида и разблаженог екстракта растворљивог у етанолу, што је добро одговарало њиховом великом губитку тежине. Свежи узорци су имали значајан (стр<0.05) higher="" content="" of="" soluble="" sugars="" (62.89="" g/kg="" fw)="" and="" polysaccharides="" (17.36="" g/kg="" fw)="" than="" the="" other="" samples,="" suggesting="" that="" heat="" treatment="" (oven="" drying,="" steaming,="" blanching)="" on="" fresh-cut="" samples="" would="" reduce="" the="" extraction="" of="" soluble="" sugars="" and="" polysaccharides.="" heat="" treatment="" inhibited="" the="" hydrolysis="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" to="" release="" glucose,="" rhamnose,="" and="" so="" on.="" moreover,="" heat="" treatment,="" used="" as="" abiotic="" stress="" factors="" on="" fresh="" slices,="" gave="" rise="" to="" the="" synthesis="" of="" several="" phenylpropanoid="" compounds="" including="" phenylethanoid="" glycosides.27)="" particularly,="" sugars="" contained="" in="" the="" slices="" were="" dissolved="" in="" the="" hot="" water="" to="" different="" extents="" by="" steaming="" or="" blanching.="" thus,="" it="" is="" not="" surprising="" to="" see="" that="" the="" content="" of="" soluble="" sugars="" decreased="" by="" 23.88%="" in="" steaming="" and="" by="" 60.82%="" in="" blanching,="" while="" the="" content="" of="" polysaccharides="" decreased="" by="" 41.33%="" in="" steaming="" and="" by="" 53.83%="" in="" blanching,="" compared="" with="" fresh="" slices.="" it="" has="" been="" reported="" that="" the="" steaming="" process="" can="" increase="" reducing="" sugars="" and="" acidic="" polysaccharides="" in="" ginseng="" radix="" et="" rhizoma,18)="" and="" mono="" sugars,="" including="" galactose="" and="" glucose,="" in="" rehmanniae="" radix.17)="" however,="" the="" whole="" dried="" crude="" drugs="" studied="" in="" the="" above-mentioned="" literature="" were="" quite="" different="" from="" the="" fresh-cut="" slices="" used="" in="" the="" present="">

Директно сушене кришке имале су највећи садржај разблажених екстраката растворљивих у етанолу (89,26 г/кг ФВ), док су бланширане кришке имале најмањи (47,60 г/кг ФВ). Иако су све обрађене кришке Ц. десертицола испуњавале стандард Кинеске фармакопеје (издање из 2015.) да би биле квалификоване као Цистанцхес Херба, бланширане кришке би донеле мање користи за здравље од узорака директно сушених у пећници због озбиљног губитка разблаженог растворљивог у етанолу екстракти. Што се тиче процеса парења, тренд растворљивих шећера је био веома сличан тренду примећеном за разблажене екстракте растворљиве у етанолу, постепено опадајући без значајних промена уочених од 3 до 7 минута. Концентрација полисахарида је флуктуирала уз благи пораст током целог периода парења. Приметно је да је 7 минута парења показало добро очување полисахарида, али велики губитак растворљивих шећера, док је 5 минута парења показало обрнуто, у поређењу са директним сушењем у пећници.

Закључак

По први пут смо известили о утицају парења на биоактивна једињења и антиоксидативну активност свеже резане Ц. десертицола и пружили важне информације за развој ефикасних процеса за третман стабљика Ц. десертицола после жетве. Свеже кришке су показале најлошију ефикасност за екстракцију фенилетаноидних гликозида и антиоксидативних једињења, откривајући да су ове супстанце биле склоне ензимској деградацији. Насупрот томе, парени узорци су имали највише нивое фенилетаноидних гликозида и антиоксидативних активности. Иако је бланширање благо повећало садржај актеозида, изоактеозида и 2′-ацетилактеозида у поређењу са директним сушењем у пећници, вредности тежине, растворљивих шећера, полисахарида и разблажених екстраката растворљивих у етанолу су се драматично смањиле. За процес парења, нивои фенилетаноидних гликозида и полисахарида благо су се повећали током времена. Кување на пари 5 и 7 минута значајно (стр<0.05) enhanced="" total="" levels="" of="" the="" five="" phenylethanoid="" glycosides="" than="" directly="" oven="" drying.="" however,="" the="" longer="" the="" steaming="" process,="" the="" greater="" the="" decrease="" in="" weight,="" soluble="" sugars,="" and="" dilute="" ethanol-soluble="" extracts.="" no="" significant="" decrease="" in="" soluble="" sugars="" was="" observed="" when="" slices="" were="" steamed="" from="" 1="" to="" 5="" min="" compared="" with="" directly="" oven-dried="" samples.="" the="" steaming="" time="" had="" a="" consistent="" effect="" on="" the="" antioxidant="" properties,="" with="" a="" significant="" increase="" evaluated="" by="" the="" dpph,="" orac,="" and="" frap="" assays.="" it="" was="" concluded="" that="" c.="" deserticola="" slices="" can="" be="" successfully="" treated="" with="" 5="" to="" 7="" min="" of="" steaming="" to="" improve="" the="" phenylethanoid="" glycoside="" levels="" and="" antioxidant="" activity,="" while="" preserving="" the="" amounts="" of="" soluble="" sugars,="" polysaccharides,="" and="" dilute="" ethanol-soluble="">

цистанцхеје инхибитор тирозиназе који можеантиоксидација

Признања

Овај рад је подржан од стране пројекта Националне фондације за природне науке Кине под бројем гранта У14032224 и 81102748, а такође је подржан од стране Кеи Тецхнологиес Р & Д Програма из Нингкиа под бројем гранта ИККС-12. Захваљујемо се др Зхигуо Ма на представљању стандарда, и Иуцхенг Цханг и Иуан Лиу на берби и сакупљању биљног материјала у Нингкиа Плантатион оф Цистанцхес Херба.

Сукоб интереса

Аутори изјављују да нема сукоба интереса.

Додатни материјали

Интернет верзија овог чланка садржи додатне материјале.

Референце

1) Ванг Т., Зханг КСИ, Ксие ВИ, Ам. Ј. Цхин. мед., 40, 1123–1141 (2012).

2) Ксионг К., Кадота С., Тани Т., Намба Т., Биол. Пхарм. Бул., 19, 1580–1585 (1996).

3) Суи ЗФ, Гу ТМ, Лиу Б., Пенг СВ, Зхао ЗЛ, Ли Л., Схи ДФ, Ианг РИ, угљени хидрат. Полим., 85, 75–79 (2011).

4) Луо Л., Ву КСЦ, Гао ХЈ, Лв СЗ, Ванг ЈХ, Ванг КСВ, Цхин. фарм., 2013. 24. П. 2122–2125.

5) Луо Л., Туеркун А., Ванг КСВ, Цхин. Ј. Нев Другс Цлин. Рем., 29, 115–118 (2010).

6) Ксионг К., Хасе К., Тезука И., Тани Т., Намба Т., Кадота С., Планта Мед., 64, 120–125 (1998).

7) Ванг КСИ, Ки И., Цаи РЛ, Ли КСХ, Ианг МХ, Схи И., Ацта Лаб. Аним. Сци. син. 2009. № 17. № 424–427.

8) Донг К., Иао Ј., Фанг ЈН, Динг К., Угљени хидрат. Рес., 342, 1343–1349 (2007).

9) Ванг КСИ, Ки И., Цаи РЛ, Ли КСХ, Ианг МХ, Схи И., Цхин. Пхармацол. Бул., 25, 787–790 (2009).

10) Гао ЈИ, Јианг И., Даи Ф., Хан ЗЛ, Лиу ХИ, Бао З., Зханг ТМ, Ту ПФ, Мод. Брада. мед., 17, 307–310, 314 (2015).

11) Ксуе ДЈ, Зханг М., Ву КСХ, Цхен КСД, Зхан ИЦ, Цхин. Ј. Цхин. Матер. мед., 20, 687–689, 704 (1995).

12) Лу Д., Зханг ЈИ, Ианг ЗИ, Лиу ХМ, Ли С., Ву БЈ, Ма ЗГ, Ј. Сеп. Сци., 36, 1945–1952 (2013).

13) Ксу Р., Цхен Ј., Цхен СЛ, Лиу ТН, Зху ВЦ, Ксу Ј., Генет. Ре кисело. Цроп Евол., 56, 137–142 (2009).

14) Орнелас-Паз Јде Ј., Иахиа ЕМ, Ј. Сци. Фоод Агриц., 94, 1078–1083 (2014).

15) Иун З., Гао ХЈ, Лиу П., Лиу СЗ, Луо Т., Јин С., Ксу К., Ксу Ј., Цхенг ИЈ, Денг КСКС, БМЦ Плант Биол., 13, 44 (2013).

16) Горинстеин С., Леонтовицз Х., Леонтовицз М., Намиесник Ј., Најман К., Дрзевиецки Ј., Цвикрова М., Мартинцова О., Катрицх Е., Тракхтенберг С., Ј. Агриц. Фоод Цхем., 56, 4418–4426 (2008).

17) Цханг ВТ, Цхои ИХ, Ван Дер Хеијден Р., Лее МС, Лин МК, Конг ХВ, Ким ХК, Верпоорте Р., Ханкемеиер Т., Ван Дер Грееф Ј., Ванг М., Цхем. Пхарм. Бул., 59, 546–552 (2011).

18) Јин И., Ким ИЈ, Јеон ЈН, Ванг Ц., Мин ЈВ, Нох ХИ, Ианг ДЦ, Плант Фоодс Хум. Нутр., 70, 141–145 (2015).

19) Леи Л., Ванг КСИ, ЦН Патент 200810059282.7 (2009).

20) Ту ПФ, Ки КСБ, Јианг И., Фенг Ј., ЦН Патент 200410048303.7 (2005).

21) Ма ЗГ, Ианг ЗЛ, Ли П., Ли ЦХ, Ј. Ликуид Цхроматогр. Релат. Тецхнол., 31, 2008. П. 2838–2850.

22) Хуанг Д., Оу БКС, Хампсцх-Воодилл М., Фланаган ЈА, Приор РЛ, Ј. Агриц. Фоод Цхем., 50, 4437–4444 (2002).

23) Гоупи П., Хугуес М., Боивин П., Амиот МЈ, Ј. Сци. Фоод Агриц., 79, 1625–1634 (1999).

24) Ванг ЛН, Цхен Ј., Ианг МХ, Цхен СЛ, Схи И., Ки И., Лиу ТН, Цхин. Пхарм., 18, 1620–1623 (2007).

25) „Кинеска фармакопејска комисија, Фармакопеја Народне Републике Кине 2015.“, том ИВ, Цхина Медицал Сциенце Пресс, Пекинг, 2015, стр. 202.

26) Тамура И., Нисхибе С., Ј. Агриц. Фоод Цхем., 50, 2514–2518 (2002).

27) Хоссаин МБ, Барри-Риан Ц., Мартин-Диана АБ, Брунтон НП, Фоод Цхем., 123, 85–91 (2010).

28) Цхен БК, Лиу ИКС, Канг ВИ, Фине Цхем., 27, 342–345 (2010).

29) Ианг ЈХ, Ху ЈП, Рена К., Ду НС, Ј. Цхин. Мед. матер., 32, 1067–1069 (2009).

30) Приор РЛ, Ву Кс., Сцхаицх К., Ј. Агриц. Фоод Цхем., 53, 4290–4302 (2005).