Ефекти симулиране гастроинтестиналне пробаве на антиоксидативну активност и активне компоненте праха Лициум Рутхеницум и Цистанцхе Десертицола и њихове мешавине

2.2 Ефекти симулиране гастроинтестиналне пробаве на активне компоненте и антиоксидативну активностЦистанцхе десертицолаПудер

2.2.1 Ефекти гастроинтестиналног варења на активне компоненте уЦистанцхе десертицолаПудер

Као што је приказано уСлика 3-а, у групи са симулираном гастричном дигестијом, садржај полифенола уЦистанцхе десертицолазначајно повећао у првих 1,5 сати, а затим опао (p< 0,05). У групи са симулираном цревном дигестијом, садржај полифенола се такође значајно повећао у првих 0,5 сати пре него што се смањио (p< 0,05), са накнадним порастом уоченим у року од 2 сата.

ПремаСлика 3-б, садржај полисахарида у групи са симулираном гастроинтестиналном дигестијом показао је укупан значајан тренд пада (p< 0,05).

Као што се види уСлика 3-ц, садржај фенилетаноидног гликозида значајно се повећао у року од 2 сата (p< 0,05) у групи са симулираном гастроинтестиналном дигестијом.

 

 

 

висококвалитетни екстракт цистанцхе на продају

Контактирајте нас за више детаља

 

2.2.2 Корелација између активних компоненти и антиоксидативне активностиЦистанцхе десертицолаПрашак након симулиране ин витро варења

Као што је илустровано уСлика 4-а, у групи са симулираном гастричном дигестијом, стопа уклањања радикала ДППХ одЦистанцхе десертицолазначајно повећао у првих 1,5 сати, а затим опао (p< 0,05). У групи са симулираном цревном дигестијом, брзина уклањања ДППХ се смањила за 0,5 сати, али се затим значајно повећала (p< 0,05). Пад способности уклањања ДППХ у интестиналној групи био је много израженији у односу на желудачну групу, са статистички значајном разликом (p< 0,05). На овај тренд вероватно утиче деградација актеозида, који може смањити антиоксидативну активност након варења у желуцу [23].

ПремаСлика 4-б, стопа уклањања радикала АБТС у групи са симулираном гастроинтестиналном дигестијом се прво смањила, а затим повећала, што указује на генерално добре перформансе чишћења.

Табела 2показује да у групи са симулираном гастричном дигестијом, полифеноли и фенилетаноидни гликозиди уЦистанцхе десертицолаизложио ајака позитивна корелацијаса ДППХ (p< 0,01), док су полисахариди показали анегативна корелацијаса ДППХ (p< 0,05). Међутим, ниједно од једињења није показало значајну корелацију са АБТС.

Усимулирана група за варење црева, полифеноли нису показали значајну корелацију ни са ДППХ ни са АБТС. Полисахариди су показали ајака негативна корелацијаса ДППХ (p< 0,01), али нема значајне корелације са АБТС. Насупрот томе, показали су се фенилетаноидни гликозидизначајне позитивне корелацијеса ДППХ и АБТС (p< 0,05), што је вероватно због високог садржаја фенилетаноидних гликозида уЦистанцхе десертицолапрах.

Табела 2 Корелација између садржаја полифенола, полисахарида и фенилетаноидних гликозида уЦистанцхе десертицолаи различите антиоксидативне активности

Индекс / 指标	Симулирана група желучаног сока		Симулирана група цревне течности
	ДППХ	АБТС	ДППХ	АБТС
Полифенол / 多酚	0.865**	0.218	0.222	0.152
Полисахарид / 多糖	-0.616*	0.401	-0.643**	-0.478
Пхенилетханоид глицосиде / 苯乙醇苷	0.741**	-0.402	0.625*	0.594*

Напомена:
** указује на значајну корелацију (P< 0,05)
*** указује на изузетно значајну корелацију (P< 0,01)

 

2.3.2 Ефекти симулиране цревне пробаве на активне компоненте и антиоксидативну активностЛициум рутхеницумиЦистанцхе десертицолаМикед Повдер

Током симулираног процеса варења у цревима, промене у садржају полифенола у мешаном праху су приказане уСлика 6-а. У поређењу са 0 х симулиране пробаве у цревима (тј. 1,5 х симулиране пробаве у желуцу), садржај полифенола уГрупа Азначајно повећан у року од 1,5 сата (p< 0,05), праћено смањењем. ИнГрупе БиC, садржај полифенола се значајно повећава у року од 0,5 сата, а затим постепено опада (p< 0,05).

Као што је приказано уСлика 6-б, садржај полисахарида у мешаном праху је показао следеће трендове:

ИнГрупа А, садржај полисахарида се значајно повећао у року од 2 сата (p< 0,05).

ИнГрупа Б, садржај се значајно повећава у року од 0,5 сата, а затим се смањује (p< 0,05).

ИнГрупа Ц, значајно се повећао у року од 1 сата пре него што се смањио (p< 0,05).

ПремаСлика 6-ц, садржај антоцијанина у мешаном праху показао је различите трендове:

Група Апоказао смањење праћено повећањем.

Група Бпоказао значајан пораст у року од 2 сата (p< 0,05).

Група Цпоказао значајно смањење у року од 2 сата (p< 0,05).

Као што је приказано уСлика 6-д, садржај фенилетаноидних гликозида у све три групе (А, Б и Ц) значајно повећан у року од 2 сата (p< 0,05).

Промене у антиоксидативној активности су приказане уСлике 6-е и 6-ф. У симулираним цревним условима:

ТхеСтопа уклањања радикала ДППХу све три групе се смањио у року од 0,5 сата, а затим значајно повећао (p< 0,05).

ТхеСтопа уклањања радикала АБТСзначајно смањен у року од 2 сата (p< 0,05).

 

3 Дискусија

Током симулираног варења, смањење активних компонентиЛициум рутхеницумпрах у групи цревне течности у поређењу са групом желудачне течности може се приписати нестабилности биоактивних или растворљивих супстанци изазваних ензимском активношћу и променама пХ током варења [24]. Промене у садржају полифенола су у складу са налазима Ху Иидонг-а [25], који је известио о сличним трендовима у садржају укупног фенола након ин витро дигестије манга. Тренд примећен код полисахарида је такође у сагласности са студијом Цхен Гуијие [26], који је истраживао промене полисахарида уФузхуанчај током ин витро варења.

У случајуЦистанцхе десертицолапрах, садржај полифенола се значајно повећао током фазе варења желуца и смањио током фазе црева. Ово повећање може бити последица стварања одређених ензимских система током варења, који појачавају растворљивост полифенола путем ензимских реакција. То такође може бити последица промена у пХ окружењу [27–29], пошто су полифеноли осетљиви на киселе и алкалне услове и могу се разградити у фенолне алдехиде или друга једињења, што доводи до флуктуација у ослобађању полифенола током гастроинтестиналног варења [30]. Варијације у садржају полисахарида могу бити узроковане ензимском деградацијом током варења, што нарушава структурну стабилност полисахарида [31], што резултира променама у нивоу биоактивних супстанци.

Ова студија је анализирала антиоксидативну активностЛициум рутхеницумиЦистанцхе десертицоламешани прах пре и после гастроинтестиналног варења. Резултати показују да су током варења желуца промене у антоцијанинима и фенилетаноидним гликозидима биле у складу са онима уЛициум рутхеницумиЦистанцхе десертицолапрахови, респективно. Ово може бити због осетљивости фенолних једињења на варијације пХ, што може довести до деградације антоцијанина и нестабилности фенилетаноидних гликозида [22, 32]. Током цревног варења, трендови полифенола и антоцијана били су у складу са онима уЛициум рутхеницум, док су промене у полисахаридима и фенилетаноидним гликозидима усклађене са онима уЦистанцхе десертицола. Ове промене се могу приписати ензимској активности током варења, што ремети структуре полисахарида [31] и фенолних једињења, формирајући друге деривате [31, 32].

Током варења желуца, ДППХ и АБТС радикалне активности чишћењаЛициум рутхеницум–Цистанцхе десертицоламешани прах су побољшани, одржавајући висок антиоксидативни капацитет. Међутим, током дигестије у цревима, примећено је смањење активности уклањања радикала ДППХ, потенцијално због смањене антиоксидативне активности ехинакозида - главног фенилетаноидног гликозида уЦистанцхе десертицола-након варења желуца [23]. Ово сугерише да пХ ​​услови утичу на антиоксидативни капацитет, при чему кисело окружење фаворизује већи антиоксидативни потенцијал. Такође је могуће да варијације у садржају активног једињења утичу на капацитет антиоксиданата, пошто хидролиза у дигестивном систему може да произведе метаболите са нижом или већом антиоксидативном активношћу, што резултира уоченим почетним смањењем праћеним повећањем брзине уклањања ДППХ [33, 34].

Употреба ин витро симулиране варења у овој студији одражава, у извесној мери, промене у биоактивним супстанцама и антиоксидативним капацитетимаЛициум рутхеницумпрах,Цистанцхе десертицолапрах и њихова мешавина. Међутим, због утицаја односа мешања узорака, ензима и пХ услова, овај систем само симулира физиолошку варење и не може у потпуности да реплицира људско варење. Због тога је потребан поузданији модел варења ин витро. 10-минутно кључало водено купатило које се користи за инактивацију ензима током варења такође може изазвати губитак или испирање биоактивних једињења, што указује на потребу за ефикаснијим методама за очување интегритета једињења. Штавише, постоје значајне разлике између садржаја активних компоненти у сировом праху и њихових екстрахованих облика. Ова студија је користила сирови прах за ин витро варење да би се истражило ослобађање и антиоксидативна активност биоактивних компоненти, које можда не одражавају у потпуности њихову стварну нутритивну вредност. Будуће студије треба да се фокусирају на екстрахована једињења како би се побољшала тачност података и пружила теоретска основа за процену нутритивне вредностиЛициум рутхеницум–Цистанцхе десертицолапрах.

 

4 Закључак

Гастрична пробава може побољшати растворљивост полифенола, полисахарида, антоцијанина и фенилетаноидних гликозида уЛициум рутхеницумиЦистанцхе десертицолапрахови, чиме се побољшава њихова активност уклањања радикала ДППХ и АБТС. Варење у цревима повећава растворљивост полифенола и фенилетаноидних гликозида, али смањује садржај полисахарида и антоцијана. Полифеноли и антоцијанини показују снажну линеарну везу са брзинама уклањања ДППХ и АБТС, док антоцијанини и фенилетаноидни гликозиди значајно доприносе антиоксидативним ефектимаЛициум рутхеницумиЦистанцхе десертицолапудери.

Када је однос мешања одЛициум рутхеницумдаЦистанцхе десертицолаје 2:1, антиоксидативни ефекат је најефикасније појачан. Ово пружа нову перспективу за развојЛициум рутхеницумиЦистанцхе десертицолаиндустрије у Хеки коридору и за стварање нових функционалних прехрамбених производа.